活きたブルターニュ産オマール。日本最高峰の「オールスターシェフ」達の作りだすソース。そして、オマールの調理用として専用設計された、レンジ専用調理容器「ニューズシェフ」。この3つを、さらに最高級ギフトパッケージに包みこみました。これにより、一流のフレンチレストランでしか味わう事が出来なかった、ブルターニュ産オマールの料理が、ご家庭で再現できるようになりました。
世界最高の味とも言われるブルターニュ産オマール、そしてサプライズが詰め込まれたこのキットを、「オールスターシェフ」が、貴方の大切な方へお贈りいたします。最高級の専用パッケージに包み込んだ、この「“ル・オマール・ドゥ・ブルターニュ”キット」を、大切な方へお贈りしたときの事を想像してみてください...まず最初に、活きた青色のオマールにサプライズ。また、その斬新な調理方法や味にも、今までにはない最高のサプライズをうけることでしょう
このアメリケ−ヌソースは、すべて「シェ・イノ」の厨房で
作られたソースになっております。
Produced by 「Chez Inno」 Noboru Inoue chef
アメリケーヌソースは、新鮮なオマールヘッドをまるごと用いて作る、オマールの代表的なソースです。その他に、ヒュメ・ド・ポアソン、ブーケガルニ、そして、最後に生クリームを加えて濃厚な味わいに仕上げます。そもそもこのソースは、ミシュランの最高位三ツ星に、30年以上連続して選ばれている「TROISGROS」（トロワグロ）の、ジャン・トロワグロ（兄）が考案したと言われております。このソースを、「シェ・イノ」の井上旭シェフが、「TROISGROS」での修行時代に、自らの舌に記憶させ帰国し、見事に再現した味になっております。まずは、スタンダードなソース味で、世界最高の味を持つ「ブルターニュ産オマール」をお召し上がりください。
フランス・ブルターニュー地方で獲れる青いオマールは、本場フランスでも三ツ星レストランなどでしか食べられないほど、高級、且つ、貴重な海老です。また、世界、日本でも同様に、一流フレンチレストランのみでしか味わう事が出来ません。
オマールは、大きく分けると、「ヨーロッパ産・オマール」と、「北アメリカ産・ロブスター」の2種類が、主に世界中に出まわっております。その中でも、フランス・ブルターニュ地方で獲れるオマールが最高の味と言われております。しかし、ブルターニュ産のオマールは、捕獲量が少なく、需要に追いつかないため、世界中、日本でも、カナダ産ロブスターが多く流通しております。
この貴重なブルターニュ産のオマールを「オールスターシェフ EX ギフト」が、日本で初めてご家庭にお届けする事に成功しました。
ブルターニュ地方は、フランスの西に突き出した場所で、大西洋や英仏海峡の荒波に洗われる海岸には鋭い岩が続き、その切れ目となる湾に砂浜があります。岬が切り立つ岩場は、フランス人にとって「地の果」と連想させ、さらに、「この先は外国」という気持ちにさせられるそうです。また、天候によって変化する海の青さは格別ですが、こればかりは実際に訪れ、目で確かめるしかありません。海岸線は1200キロ以上もあり、そこには壮大な岩肌の間に小さな漁港が点在しています。また、内陸部は、広大な荒野が広がり、あちこちに森の茂みが見え、いたるところで巨大な花崗岩で出来たケルトン文化の遺跡があります。自分たちをフランス人であるという以前にブルトン人（ブルターニュ人）と言うほど、独自の言語「ブルトン語」や宗教感覚を守り、伝統的な祭りが盛んな、自然と人の心が豊かな土地です。
ブルターニュの荒々しい海
【ブルターニュ名産物（食）】
- ブール・ドゥミ・セル（有塩バター）
- ブロンのカキ
- シードル（りんごの発泡酒）
- ガレット(そば粉のクレープ)
【３ツ星レストラン】
- レ・メゾン・ドゥ・ブリクール
フランス政府観光局オフィシャルサイト
http://www.franceguide.jp/
フランス政府観光局写真提供
高級感あふれるシルバーのケースに包まれた、ギフト専用プレミアムチケットは、受け取った方のご都合に合わせて日時を指定できる、チケットサービスです。その為、ご不在の心配もなく新鮮な商品をお届けする事ができます。なお、お申込み方法は、日時を指定できる用紙をFAXするだけです。
| ル･オマール・ドゥ・ブルターニュ キット | 13,860円 |  |
| ル･オマール・ドゥ・ブルターニュ キット プレミアムチケット | 14,910円 | |
| ル･オマール・ドゥ・ブルターニュ キット Champagne | 18,900円 | |
| ル･オマール・ドゥ・ブルターニュ キット Champagne プレミアムチケット | 18,900円 | |
