大田原牛超
大黒屋総本家：栃木県大田原市本町1-2701
電話：0287-24-0909
大田原牛超 ：東京都港区麻布十番1-7-5 1Ｆ
電話：03-5786-1125
究極の霜降りが輝くまぼろしの和牛大田原牛超
大田原牛超は、全国の黒毛和牛の中から厳選した最上級の和牛肉を集めたステーキ専門店です。大田原牛超では、Ａ5のBMS（ビーフ・マーブリング・スタンダード」＝牛脂肪交雑基準。）の中でも、12（日本牛肉界の霜降り最高ランク）をより多く提供しております。このBMS12クラスにもなると、数万から10万頭の国内牛に1頭程度しか生まれない、幻の和牛肉です。
日本伝統の和牛の旨さを求め続けてきた到達点を食して頂きたい。
大黒屋が三代の歳月を重ねて求め続けてきたものは生産量の多さでも、売り上げのアップでもありません。一重に牛肉の美味です。あらゆる牛肉を超えて頂点と言える美味をつくりあげること。それだけを考えてきました。牛肉の美味とは何かを研究し尽くし、美味の血統を探し、育成法を研究し、飼料を自ら考案して来ました。その結果たどりついたのが「大田原牛」でありさらに、最高を極めたものが「牛超BMS12」です。お客様が大黒屋の『牛肉を召し上がって感動の表情を浮かべられているときこそ、私の喜びです。しかし大黒屋は現状にとどまることなくさらなる美味への研究を進めています。最高を召し上がったとき、次に求めるものはさらなる高みであることを知っているからです。
